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Distribución actual y potencial de veinte especies de hongos silvestres comestibles en los bosques de coníferas del estado de Oaxaca

Latest version published by Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad on Aug 20, 2018 Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad

El presente proyecto pretende cubrir las demandas de información biológica, geográfica y taxonómica relacionada con 20 especies de hongos comestibles para el estado de Oaxaca, siete de ellas incluidas en la NOM-059-ECOL (Cuadro 1). Además, estas especies fueron consideradas en el trabajo de Zamora-Martínez y Reygadas (2000), por lo que el presente estudio contribuirá a complementar la información integrada para la región central de México, lo que a su vez coadyuvará a tener datos completos para la definición precisa del estatus de las especies, a través de la aplicación del Método para la Evaluación de Riesgo (MER) (Diario Oficial, 2002). Por otra parte, Oaxaca es una entidad con una gran tradición etnomicológica, sobre todo, en lo que se refiere a los hongos enteogénicos; con respecto a los hongos comestibles, hay pocos trabajos documentados en la literatura especializada, entre ellos se pueden citar los de Herrera, et al. (1995) con grupos Chontales, Nahuas, Zapotecos y Mixtecos; Pérez y Reyes (1998) citan el uso de dos especies de Amanita en la Mixteca Alta; Vásquez, et al. (1996) registran 33 especies con importancia económica en la Sierra Norte y Valles Centrales. La región más estudiada es la Sierra Norte, donde se han citado hasta 93 epecies de hongos comestibles (Léon, et al., 1992; Aguilar-Fernández, 1998 Córdova, et al., 2002). La gran demanda de los mercados internacionales sobre estos productos puede ser una oportunidad para desarrollar actividades económicas benéficas para las comunidades. Estas actividades representan un eslabón en la búsqueda de alternativas económicas ambientalmente adecuadas que permitan el manejo integral de los recursos forestales. Dichas actividades deben basarse en el conocimiento y estudio sistemático de las especies bajo aprovechamiento. Esta información es fundamental para desarrollar políticas de protección de sus hábitats y planes de manejo adecuados. Con lo anterior se busca apoyar la conservación y buen uso tanto de las especies, como de los ecosistemas.

Reino: 1 Filo: 2 Clase: 2 Orden: 6 Familia: 10 Género: 10 Especie: 15 Epitetoinfraespecifico: 2

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GBIF Registration

This resource has been registered with GBIF, and assigned the following GBIF UUID: 166cebbc-5ae3-41b2-ba2f-1ebd57c861fc.  Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad publishes this resource, and is itself registered in GBIF as a data publisher endorsed by Biodiversity Information System of Mexico.

Keywords

Occurrence; Specimen; Hongos

External data

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SNIB-AS005-CSV.ziphttp://www.snib.mx/proyectos/AS005/SNIB-AS005-CSV.zip UTF-8 CSV
SNIB-AS005-BD.ziphttp://www.snib.mx/proyectos/AS005/SNIB-AS005-BD.zip UTF-8 MDB MicrosoftAccess2007

Contacts

Who created the resource:

Fabián Islas Gutiérrez
Responsable
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y PecuariasCentro Nacional de Investigación Disciplinaria en Conservación y Mejoramiento de Ecosistemas Forestales MX Tel 5658 4612 Fax 5554 0357

Who can answer questions about the resource:

Sonia Alejandra Careaga Olvera
Subcoordinadora en Información y Análisis
Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad Liga Periférico-Insurgentes Sur No. 4903, Col. Parques del Pedregal 14010 México Tlalpan MX 50045000
https://www.gob.mx/conabio

Who filled in the metadata:

CONABIO Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad
Dirección General de Sistemas
Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad Liga Periférico-Insurgentes Sur No. 4903, Col. Parques del Pedregal 14010 MÉXICO Tlalpan MX 50045000
https://www.gob.mx/conabio

Geographic Coverage

País: MEXICO (CHIAPAS, CHIHUAHUA, DISTRITO FEDERAL, DURANGO, GUANAJUATO, GUERRERO, HIDALGO, JALISCO, MEXICO, MICHOACAN DE OCAMPO, MORELOS, NAYARIT, OAXACA, PUEBLA, QUERETARO, TLAXCALA, VERACRUZ DE IGNACIO DE LA LLAVE, ZACATECAS)

Bounding Coordinates South West [16.016, -108.5], North East [28.5, -91.703]

Taxonomic Coverage

Reino: Fungi Filo: Basidiomycota, Ascomycota Clase: Agaricomycetes, Pezizomycetes Orden: Russulales, Agaricales, Boletales, Cantharellales, Pezizales, Gomphales Familia: Russulaceae, Amanitaceae, Boletaceae, Tricholomataceae, Cantharellaceae, Morchellaceae, Agaricaceae, Helvellaceae, Suillaceae, Gomphaceae

Kingdom  Fungi
Phylum  Basidiomycota,  Ascomycota
Class  Agaricomycetes,  Pezizomycetes
Order  Russulales,  Agaricales,  Boletales,  Cantharellales,  Pezizales,  Gomphales
Family  Russulaceae,  Amanitaceae,  Boletaceae,  Tricholomataceae,  Cantharellaceae,  Morchellaceae,  Agaricaceae,  Helvellaceae,  Suillaceae,  Gomphaceae
Genus  Russula,  Amanita,  Boletus,  Tricholoma,  Cantharellus,  Morchella,  Lycoperdon,  Helvella,  Suillus,  Gomphus
Species  Russula brevipes (anillos de brujas, anillos de hadas, blanco, borrego, borrego blanco, chilnanacate blanco, chiltachcal blanco, corneta blanca, enchilado blanco, enterrado, hongo amarillo, hongo borrega, hongo borrego blanco, hongo de abedul, hongo de pariente, hongo de venado, hongo duro, hongo enchilado, hongo oreja blanca, hongo oreja de puerco, hongo ta),  Amanita vaginata (arriero, becerro, cashimo de venado, chepita, gallina, hongo blanco, hongo de ardilla, hongo de conejo, hongo de nube, hongo de pollo, hongo de venado, hongo gris, hongo gris bueno, ilia negrito, ojitos de venado, ojo de venado, perrito, pollita, tecomate cenizo, venado, yema ceniza),  Boletus aestivalis (cema, cemita, cepa, hongo cemita, hongo cepa, hongo pambazo, hongo panadero, marceyalito, mazayel, mazayel blanco, pambazo, pambazo blanco, panadero, pancita blanca, pancitas, panza de burro),  Amanita caesarea (ahuevado, amarillo, anillos de brujas, anillos de hadas, blanquillo, botón, canario, chicale, chichimán, chullo, cucuchikua terekua, flor de calabaza, floreado, golondrina, hongo ahuevado, hongo amarillo, hongo chichimán, hongo de agua, hongo de color de flor, hongo de comer, hongo de huevo, hongo de tiempo de aguas, hongo de yema, hongo hu),  Tricholoma magnivelare (hongo blanco, hongo blanco de ocote, hongo de ocote, hongo de rayo, hongo rico, iarin, tanaca),  Amanita rubescens (ajonjolinado, amantecado, Dieguito, hongo de ajonjolí, hongo de manteca, hongo de sustancia, hongo de yemita, hongo Juan Diego, hongo mantecado, hongo mantecoso, hongo mantequera, hongo trompeta, hongo tzenzo, hongo venado, juandiego, mantecada, mantecado, mantecoso, mantequera, mantequero, mantequilla, mantequillero, mantequillo, Santiagui),  Cantharellus cibarius (amarillitos, amarillo, anacate, anaranjado, azafrán, calabacitas, chantarela, chejchew, chimequito, corneta, corneta de pino, cozticnanácatl, duraznillo, duraznito, durazno de ocote, durazno de oyamel, flor, flor de calabaza, flor de cempasúchitl, flor de durazno, fuchila, hongo amarillo, hongo amarillo chico, hongo bajo, hongo corneta, hon),  Morchella esculenta (bolsita de borrego amarilla, chipotle, colmena, elote, elotito, hongo chipotle, hongo colmena, hongo elote, hongo elotito, hongo mazorca, hongo mazorquita, hongo morilla, hongo olote, hongo pancita, hongo tripas, mazorca, mazorquillo, mazorquita, morilla, olote, pancita, panza),  Lycoperdon pyriforme (bolita blanca, bolita de carnero, bolita de palo, huevito, huevito de carnero, huevitos, ojo de venado, pedito, pedos de lobos, quesito),  Helvella crispa (balumilal, catrín, cerita, charamusca, charrito blanco, chicle, chile seco, clarín, cuilche, gachupi, gachupi blanco, gachupín, gachupín blanco, gachupín de encino, gachupín güero, gachupines, gorrita blanca, hongo borracha, hongo chamusquita, hongo charamusquita, hongo chile seco, hongo oreja de conejo, hongo oreja de ratón, hongo oreja de),  Lycoperdon perlatum (blanquillo, bola, bola de bosque, bola reventadora, bolita, bolita blanca, bolita de carnero, bolita de conejo, bolita de hilo, bolita de hongo, bolita de lagartija, bolita de llano, bolita de monte, bolita de San Juan, bolitas blancas de encino, bomba, bomba reventadora, bombita, bombón, bomboncito, bombones, borreguito, borreguitos, chipo),  Boletus edulis (bonkos, cema, cemita, cepa, chipo de toro, clavo de yollami, corralito, coyote, esponja, esponjita, hígado de ciervo, hongo cabeza negra, hongo cemita, hongo cemita rey, hongo cepa, hongo corralito, hongo de cema, hongo de ocochal, hongo de pan, hongo de panza, hongo de pino, hongo de plaza, hongo esponjita, hongo mazayel, hongo pambazo, ho),  Suillus granulatus (hongo cemita, hongo cemita pegajoso, hongo de zacatón, hongo pancita, hongo pantereco, hongo panza pegajosa, hongo pegajoso, pancha, pancita, pancita de india, panza, panza babosa, pegajoso, poposo),  Tricholoma flavovirens (amarillo, cachimo, calandria, canario, coyote, escorpión, hongo de venado, nejo, palomita, sopitza amarilla, tigrillo, yema, yepal),  Gomphus floccosus (bocina, clarines, cometas, cometita, corneta, corneta amarilla, corneta de oyamel, corneta roja, cornetilla, cornetitas, cozticnanácatl, custicnanacatl, enchilado, flor de calabaza, florero, hongo amarillo, hongo clarinete, hongo corneta, hongo cornetilla, hongo de calabaza, hongo enchilado, hongo flor de calabaza, hongo trompa, hongo tromp)
Infraspecificname  Boletus edulis var. ochraceus,  Boletus edulis var. clavipes

Temporal Coverage

Start Date / End Date 1955-10-01 / 2007-10-10

Project Data

El presente proyecto pretende cubrir las demandas de información biológica, geográfica y taxonómica relacionada con 20 especies de hongos comestibles para el estado de Oaxaca, siete de ellas incluidas en la NOM-059-ECOL (Cuadro 1). Además, estas especies fueron consideradas en el trabajo de Zamora-Martínez y Reygadas (2000), por lo que el presente estudio contribuirá a complementar la información integrada para la región central de México, lo que a su vez coadyuvará a tener datos completos para la definición precisa del estatus de las especies, a través de la aplicación del Método para la Evaluación de Riesgo (MER) (Diario Oficial, 2002). Por otra parte, Oaxaca es una entidad con una gran tradición etnomicológica, sobre todo, en lo que se refiere a los hongos enteogénicos; con respecto a los hongos comestibles, hay pocos trabajos documentados en la literatura especializada, entre ellos se pueden citar los de Herrera, et al. (1995) con grupos Chontales, Nahuas, Zapotecos y Mixtecos; Pérez y Reyes (1998) citan el uso de dos especies de Amanita en la Mixteca Alta; Vásquez, et al. (1996) registran 33 especies con importancia económica en la Sierra Norte y Valles Centrales. La región más estudiada es la Sierra Norte, donde se han citado hasta 93 epecies de hongos comestibles (Léon, et al., 1992; Aguilar-Fernández, 1998 Córdova, et al., 2002). La gran demanda de los mercados internacionales sobre estos productos puede ser una oportunidad para desarrollar actividades económicas benéficas para las comunidades. Estas actividades representan un eslabón en la búsqueda de alternativas económicas ambientalmente adecuadas que permitan el manejo integral de los recursos forestales. Dichas actividades deben basarse en el conocimiento y estudio sistemático de las especies bajo aprovechamiento. Esta información es fundamental para desarrollar políticas de protección de sus hábitats y planes de manejo adecuados. Con lo anterior se busca apoyar la conservación y buen uso tanto de las especies, como de los ecosistemas.

Title Distribución actual y potencial de veinte especies de hongos silvestres comestibles en los bosques de coníferas del estado de Oaxaca
Identifier SNIB-AS005-AS0050907F-ND
Funding Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO)
Study Area Description Hongos hongos de saco; levaduras hongos de sombrerito; sombrillas; setas

The personnel involved in the project:

Marisela Zamora Martínez
Fabián Islas Gutiérrez

Collection Data

Collection Name Herbario Jerzy Rzedowski y Graciela Calderón;ENCB;Departamento de Botánica, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional;ENCB-IPN
Collection Identifier SNIB-AS005-AS0050907F-ND
Parent Collection Identifier NO APLICA
Collection Name Colección de Microhongos;INIF;Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Coyoacán;INIFAP-CECOY
Collection Identifier SNIB-AS005-AS0050907F-ND
Parent Collection Identifier NO APLICA
Collection Name Colección de Micología;FCME;Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México;FC-UNAM
Collection Identifier SNIB-AS005-AS0050907F-ND
Parent Collection Identifier NO APLICA
Collection Name Colección de Hongos;MEXU;Instituto de Biología, Universidad Nacional Autónoma de México;IBUNAM
Collection Identifier SNIB-AS005-AS0050907F-ND
Parent Collection Identifier NO APLICA
Collection Name Herbario Etnomicológico Dr. Teófilo Herrera Suárez;ITAO;Instituto Tecnológico Agropecuario de Oaxaca;ITVO
Collection Identifier SNIB-AS005-AS0050907F-ND
Parent Collection Identifier NO APLICA
Collection Name Colección de Hongos;XAL;Instituto de Ecología, A. C., Xalapa;INECOL
Collection Identifier SNIB-AS005-AS0050907F-ND
Parent Collection Identifier NO APLICA
Collection Name Colección Micológica;IZTA;Facultad de Estudios Superiores Iztacala, Universidad Nacional Autónoma de México;FESI-UNAM
Collection Identifier SNIB-AS005-AS0050907F-ND
Parent Collection Identifier NO APLICA
Curatorial Units Between 1 and 528 Ejemplar

Additional Metadata

Alternative Identifiers 166cebbc-5ae3-41b2-ba2f-1ebd57c861fc
http://www.snib.mx/iptconabio/resource?r=SNIB-AS005