Occurrence

Actualización de la información de las especies y subespecies de magueyes de Oaxaca, con énfasis en las especies mezcaleras

Последняя версия опубликована Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad 16 августа 2023 г. Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad
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16 августа 2023 г.
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CC-BY 4.0

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Описание

México es el país con mayor diversidad de agaves a nivel mundial. De un total de 210 especies, México tiene 159, es decir el 75%, con 119 especies endémicas (García-Mendoza, 2011). Los agaves, magueyes o mezcales, como se les conoce, han sido aprovechados por el hombre americano durante miles de años, para la obtención de fibras, alimento, material de construcción, sustitutos del jabón, y sobre todo, bebidas alimenticias como el aguamiel, que una vez fermentado se convierte en pulque; o bien bebidas destiladas conocidas como mezcales. En Oaxaca se distribuyen de forma natural 35 especies de Agave, cifra que representa el 22% del total nacional, ubicando a Oaxaca como el estado con mayor diversidad de magueyes en México. Las plantas, sus órganos y sus derivados son utilizados como alimento (botones florales, bases de las hojas, quiote), bebidas (aguamiel, pulque, yahui ndodo, mezcal), combustible (hojas, tallo, quiote), material de construcción (quiotes, hojas), cerco vivo (plantas), medicina (hojas, jugos), obtención de fibra (hojas), etc. Sin embargo, por diversas causas económicas y culturales, algunos de estos usos están por desaparecer, excepto, el de la obtención del mezcal, actividad económica cada vez más relevante en algunas regiones, pero con efectos notables sobre las poblaciones naturales, ya que la explotación intensiva de las mismas pone en riesgo a las especies e incluso podría llevarlas a la extinción (Delgado-Lemus et al. 2014). Para la elaboración de bebidas destiladas (mezcal) se estima que se emplean 28 especies a nivel nacional, 14 se utilizan en términos comerciales, ocho se usan en forma local y seis más se emplean ocasionalmente (García-Mendoza, 2010), cifra que podría ser hasta de 50 especies según Colunga-GarcíaMarín, et al. (2007) y que se utilizan en 28 estados (Illsley Granich, 2010). Los magueyes mezcaleros se distribuyen principalmente hacia el occidente, centro y sur de México. En Oaxaca se emplean, por lo menos ocho especies y numerosos cultivares de los cuales no se ha hecho un inventario completo. Los cultivares se conservan en los huertos, a lo largo de los caminos, como cercas vivas, en terrenos erosionados o dentro de sus hábitats naturales. Algunas especies utilizadas para la elaboración de pulque, mezcal, fibras y alimentos han sido protegidas o manejadas por el hombre desde hace siglos, por lo que se han diferenciado morfológicamente, y son de difícil identificación taxonómica. En este proyecto se plantea hacer un catálogo de todas las especies de Agave, incluyendo aquellas útiles, principalmente para mezcal. Se enriquecerá la base de datos del SNIB con colectas hechas durante las últimas décadas, así como con recorridos de campo hacia aquellas áreas poco conocidas.

Reino: 1 Filo: 1 Clase: 1 Orden: 1 Familia: 1 Género: 1 Subgénero: 2 Especie: 30 Epitetoinfraespecifico: 11

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'García-Mendoza A. J. y I. S. Franco-Martínez. 2018. Actualización de la información de las especies y subespecies de magueyes de Oaxaca, con énfasis en las especies mezcaleras. Instituto de Biología. Universidad Nacional Autónoma de México. Bases de datos SNIB-CONABIO, proyecto NE012. Ciudad de México'

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Ключевые слова

Occurrence; Plantas; Occurrence

Внешние данные

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Контакты

Abisaí Josué García Mendoza
  • Originator
Responsable
Universidad Nacional Autónoma de México Instituto de Biología
MX
CONABIO Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad
  • Metadata Provider
Dirección General de Sistemas
Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad
Liga Periférico-Insurgentes Sur No. 4903, Col. Parques del Pedregal
14010 MÉXICO
Tlalpan
MX
50045000
Patricia Ramos Rivera
  • Point Of Contact
Dirección General de Sistemas
Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad
Liga Periférico-Insurgentes Sur No. 4903, Col. Parques del Pedregal
14010 México
Tlalpan
MX
50045000

Географический охват

País: MEXICO (BAJA CALIFORNIA, GUERRERO, OAXACA, PUEBLA, VERACRUZ DE IGNACIO DE LA LLAVE)

Ограничивающие координаты Юг Запад [15,753, -98,472], Север Восток [19,324, -94,583]

Таксономический охват

Reino: Plantae Filo: Tracheophyta Clase: Equisetopsida Orden: Asparagales Familia: Asparagaceae

Kingdom Plantae
Phylum Tracheophyta
Class Equisetopsida
Order Asparagales
Family Asparagaceae
Genus Agave
Subgenus Agave, Littaea
Species Agave (Agave) potatorum (Tobalpa, Tobalá, Yavi ticushi, Maguey tobalán, Maguey toloban, Papalometl, agave, maguey, maguey de Tobalá, maguey del monte, maguey mezcalero, maguey tobalán, magueycillo, mezcal), Agave (Littaea) angustiarum (lechuguilla suave, maguey, maguey de ixtle), Agave (Agave) angustifolia (agave mezcalero, agave, bab-ki (Maya), bacanora, ch'elem-ki (Maya), chukum-ki (Maya), cu'u (Mayo), doba-yey (Zapoteco), espadilla, hamoc (Seri), henequén, juya cuum (Mayo), kitam-ki (Maya), maguey, maguey de campo, maguey de flor, maguey de ixtle, maguey mezcalero, maguey rayado, mezcal, pita-ki (Maya), quiote, xix-ki (Maya)), Agave convallis (maguey de escobeta, Pinoche), Agave (Agave) seemanniana (maguey, maguey chato), Agave (Agave) fourcroydes (henequén, jenequén, maguey, sak kij (Maya), sak-ki (Maya), saqui (Maya), sisal, zak-ki (Maya)), Agave (Agave) rhodacantha (Ixtlero amarillo, Henequén, Mexicano, Mexicana, Maguey mexicano, Barril gordo, maguey), Agave (Agave) marmorata (Tepeztate, tepestate, Maguey curandero, Maguey del monte, Maguey, Pichomel, Pichometl, Pichumel, pitsomel, maguey, maguey curandero, maguey tepestate, quiote), Agave (Agave) atrovirens (agave pulquero, agave pulquero, al-mal-fau-ua (Chontal de Oaxaca), flor de jiote, flor de maguey, flor de mezcal, flor de pitol, flor de quiote, flor de sotol, maguey, maguey blanco, maguey de montaña, maguey de pulque, maguey manso, maguey pulquero, maravilla, patas de gallina de cerro, teometl (Náhuatl), tlacámetl (Náhuatl)), Agave (Agave) karwinskii (Sierra, Sierrudo, Tazabiche, Tabaziche, Tobasiche, Tripón, tobasiche espina negra, Cirial, metl, Maguey fovasiche, Maguey tobasiche, Madrecuishe, Marteño, Lobasiche, Lechuguilla, Maguey, Bicuishe, barril verde, Biscuishe, Cachitúm, agave, al-mal-bi-cuish (Chontal de Oaxaca), candelilla, candelillo, canelillo corazón, espadilla, maguey, maguey largo, mezcal, tobaxiche (Zapoteco)), Agave (Agave) lurida, Agave petrophila (maguey), Agave (Littaea) peacockii (amol, lechuguilla, maguey, maguey de ixtle, maguey fibroso), Agave (Agave) scaposa (maguey), Agave (Littaea) nizandensis (Maguey, maguey, maguey de Nizanda), Agave (Littaea) chiapensis (Dua ish-eh (maguey el papel), Napa, maguey, maguey chamula), Agave (Agave) macroacantha (chiquitín, Espadilla, Maguey, espadilla, estafalalate, maguey, maguey barril verde, maguey cincoañero), Agave kavandivi (sierra, maguey), Agave (Littaea) ellemeetiana (maguey), Agave (Agave) salmiana (agave pulquero, agave, agua miel, aguamiel, maguey, maguey aguamielero, maguey bronco, maguey cimarrón, maguey manso, maguey palmilla, maguey pinto, maguey pulquero, maguey verde, pulque), Agave (Agave) applanata (cachroxroan, maguey blanco), Agave (Littaea) guiengola (maguey, maguey plateado), Agave (Littaea) pendula (maguey), Agave (Agave) cupreata (agave, agave mezcalero, maguey, maguey ancho, maguey bravo, maguey cimarrón, maguey de mexcal, maguey de mezcal, maguey mezcalero, maguey papalote, maguey tobalá, mezcal), Agave (Littaea) kerchovei (maguey, rabo de león), Agave (Agave) americana (Vino, Yuwa iya mixa, Agave comiteco, agave, agave amarillo, maguey, maguey amarillo, maguey blanco, maguey cebra, maguey cenizo, maguey chichimeco, maguey chino, maguey meco, maguey pinto, maguey serrano, mezcal, teometl (Náhuatl)), Agave (Littaea) titanota (maguey, maguey del sol), Agave (Littaea) stricta (Gallinita, maguey), Agave (Agave) desmetiana (maguey), Agave (Agave) mapisaga (agave pulquero, aguamiel, maguey, maguey manso, maguey pulquero)
Infraspecificname Agave (Agave) americana var. oaxacensis, Agave nuusaviorum subsp. nuusaviorum, Agave (Agave) angustifolia var. rubescens, Agave (Agave) atrovirens var. mirabilis, Agave (Agave) americana var. marginata, Agave (Agave) shawii subsp. goldmaniana, Agave (Agave) atrovirens var. atrovirens, Agave (Agave) angustifolia var. angustifolia, Agave (Agave) americana var. americana, Agave (Agave) salmiana subsp. tehuacanensis, Agave nuusaviorum subsp. deltoidea

Временной охват

Дата начала / Дата окончания 1899-06-16 / 2017-06-08

Данные проекта

México es el país con mayor diversidad de agaves a nivel mundial. De un total de 210 especies, México tiene 159, es decir el 75%, con 119 especies endémicas (García-Mendoza, 2011). Los agaves, magueyes o mezcales, como se les conoce, han sido aprovechados por el hombre americano durante miles de años, para la obtención de fibras, alimento, material de construcción, sustitutos del jabón, y sobre todo, bebidas alimenticias como el aguamiel, que una vez fermentado se convierte en pulque; o bien bebidas destiladas conocidas como mezcales. En Oaxaca se distribuyen de forma natural 35 especies de Agave, cifra que representa el 22% del total nacional, ubicando a Oaxaca como el estado con mayor diversidad de magueyes en México. Las plantas, sus órganos y sus derivados son utilizados como alimento (botones florales, bases de las hojas, quiote), bebidas (aguamiel, pulque, yahui ndodo, mezcal), combustible (hojas, tallo, quiote), material de construcción (quiotes, hojas), cerco vivo (plantas), medicina (hojas, jugos), obtención de fibra (hojas), etc. Sin embargo, por diversas causas económicas y culturales, algunos de estos usos están por desaparecer, excepto, el de la obtención del mezcal, actividad económica cada vez más relevante en algunas regiones, pero con efectos notables sobre las poblaciones naturales, ya que la explotación intensiva de las mismas pone en riesgo a las especies e incluso podría llevarlas a la extinción (Delgado-Lemus et al. 2014). Para la elaboración de bebidas destiladas (mezcal) se estima que se emplean 28 especies a nivel nacional, 14 se utilizan en términos comerciales, ocho se usan en forma local y seis más se emplean ocasionalmente (García-Mendoza, 2010), cifra que podría ser hasta de 50 especies según Colunga-GarcíaMarín, et al. (2007) y que se utilizan en 28 estados (Illsley Granich, 2010). Los magueyes mezcaleros se distribuyen principalmente hacia el occidente, centro y sur de México. En Oaxaca se emplean, por lo menos ocho especies y numerosos cultivares de los cuales no se ha hecho un inventario completo. Los cultivares se conservan en los huertos, a lo largo de los caminos, como cercas vivas, en terrenos erosionados o dentro de sus hábitats naturales. Algunas especies utilizadas para la elaboración de pulque, mezcal, fibras y alimentos han sido protegidas o manejadas por el hombre desde hace siglos, por lo que se han diferenciado morfológicamente, y son de difícil identificación taxonómica. En este proyecto se plantea hacer un catálogo de todas las especies de Agave, incluyendo aquellas útiles, principalmente para mezcal. Se enriquecerá la base de datos del SNIB con colectas hechas durante las últimas décadas, así como con recorridos de campo hacia aquellas áreas poco conocidas.

Название Actualización de la información de las especies y subespecies de magueyes de Oaxaca, con énfasis en las especies mezcaleras
Идентификатор SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Финансирование Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO)
Описание района исследования Plantas con flores, con semillas, con frutos como agapantos, ajos, azafránes, cebollas, espárragos, gladiolas, magueyes, orquídeas, patas de elefante, sábilas, vainillas, yucas

Исполнители проекта:

Abisaí Josué García Mendoza
  • Content Provider

Данные коллекции

Название коллекции George Safford Torrey Herbarium;CONN;University of Connecticut;UCONN
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario;CHIP;Secretaría de Medio Ambiente e Historia Natural;SEMAHN
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario;IEB;Instituto de Ecología, A. C., Centro Regional del Bajío;INECOL
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario;CHAP;Universidad Autónoma Chapingo;UACh
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario;OAX;Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Unidad Oaxaca, Instituto Politécnico Nacional;CIIDIR-IPN
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario;XAL;Instituto de Ecología, A. C., Xalapa;INECOL
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario CICY 'U Najil Tikin Xiw';CICY;Centro de Investigación Científica de Yucatán, A. C.;CICY
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario de Querétaro 'Dr. Jerzy Rzedowski';QMEX;Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro;FCN-UAQ
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario Iztacala;IZTA;Facultad de Estudios Superiores Iztacala, Universidad Nacional Autónoma de México;FESI-UNAM
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario Jerzy Rzedowski y Graciela Calderón;ENCB;Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional;ENCB-IPN
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario Luz María Villarreal de Puga;IBUG;Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Guadalajara;CUCBA-UDG
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario María Agustina Batalla;FCME;Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México;FC-UNAM
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario Metropolitano;UAMIZ;Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa;UAMI
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Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbario Nacional de México, Plantas Vasculares;MEXU;Instituto de Biología, Universidad Nacional Autónoma de México;IBUNAM
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Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbarium;MICH;University of Michigan;UM
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Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbarium;ARIZ;University of Arizona;UAZ
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbarium;DES;Desert Botanical Garden;DBG
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbarium;ASU;Arizona State University;ASU
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbarium;TEX;Department of Integrative Biology, College of Natural Sciences, University of Texas, Austin;CNS-UT
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Herbarium;MO;Missouri Botanical Garden;MOBOT
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Jardín Etnobotánico de Oaxaca;JEBOax;Centro Cultural Santo Domingo;STDOM
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции Lundell Herbarium;LL;Department of Integrative Biology, College of Natural Sciences, University of Texas, Austin;CNS-UT
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции NO DISPONIBLE
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Название коллекции United States National Herbarium;US;National Museum of Natural History, Smithsonian Institution;NMNH-SI
Идентификатор коллекции SNIB-NE012-NE0121802F_SIB.2018.06.04-ND
Идентификатор родительской коллекции NO APLICA
Методы сохранения образцов Dried and pressed
Единицы хранения Между 1 и 6 Ejemplar

Библиографические ссылки

  1. García-Mendoza, A.J. & C. Chávez-Rendón. 2013. Agave kavandivi (Agavaceae: grupo Striatae), una especie nueva de Oaxaca, México. Rev. Mex. Biodiv. 84 (4): 1070-1076.
  2. García-Mendoza, A.J. & F. Palma Cruz. 1993. Una nueva especie de Agave (Agavaceae, subgénero Agave) de Oaxaca y Chiapas, México. Sida 15(4): 565-568.
  3. García-Mendoza, A.J. 2010. Revisión taxonómica del complejo Agave potatorum Zucc. (Agavaceae): Nuevos taxa y neotipificación. Acta Botanica Mexicana 91: 71-93.
  4. García-Mendoza, A.J. 2011. Agavaceae. In: R. Medina Lemos (ed.). Flora del Valle de Tehuacán-Cuicatlán 88: 1-95.
  5. Gentry, H. S. 1982. Agaves of Continental North America. University of Arizona Press. Tucson, Arizona. 670 p.

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Альтернативные идентификаторы bf4cf2f3-d1d3-42a8-8496-0445f063a92f
https://www.snib.mx/iptconabio/resource?r=SNIB-NE012