| Eryngium foetidum L., 1753 |
| Eryngium galeottii Hemsl., 1897 |
| Eryngium gentryi Constance & Bye, 1976 |
| Eryngium ghiesbreghtii Decne., 1873 |
| Eryngium globosum Hemsl., 1905 |
| Eryngium gracile F. Delaroche, 1808 |
| Eryngium gramineum F. Delaroche, 1808 |
| Eryngium grande Hemsl. & Rose, 1905 |
| Eryngium guatemalense Hemsl., 1903 |
| Eryngium haenkei C. Presl ex DC., 1830 |
| Eryngium hemsleyanum H. Wolff, 1913 |
| Eryngium heterophyllum Engelm., 1848 |
| Eryngium humile Cav., 1800 |
| Eryngium involucratum J.M. Coult. & Rose, 1895 |
| Eryngium jaliscense Mathias & Constance, 1973 |
| Eryngium lemmonii J.M. Coult. & Rose, 1889 |
| Eryngium leptopodum Hemsl., 1897 |
| Eryngium longifolium Cav., 1800 |
| Eryngium longirameum Turcz., 1847 |
| Eryngium longispinum J.M. Coult. & Rose ex Hemsl., 1903 |