| Eryngium L., 1753 |
| Eryngium affine H. Wolff, 1909 |
| Eryngium altamiranoi Hemsl. & Rose, 1906 |
| Eryngium alternatum J.M. Coult. & Rose, 1895 |
| Eryngium antihystericum Rottler, 1778 |
| Eryngium aristulatum Jeps., 1893 |
| Eryngium aristulatum subsp. parishii (J.M. Coult. & Rose) R.M. Beauch., 1986 |
| Eryngium beecheyanum Hook. & Arn., 1838 |
| Eryngium bonplandianum Kunth, 1891 |
| Eryngium bonplandii F. Delaroche, 1808 |
| Eryngium bromeliifolium F. Delaroche, 1808 |
| Eryngium carlinae F. Delaroche, 1808 |
| Eryngium cervantesii F. Delaroche, 1808 |
| Eryngium columnare Hemsl., 1897 |
| Eryngium comosum F. Delaroche, 1808 |
| Eryngium compactum Small, 1903 |
| Eryngium crassisquamosum Hemsl., 1903 |
| Eryngium cymosum F. Delaroche, 1808 |
| Eryngium deppeanum Schltdl. & Cham., 1830 |
| Eryngium ferrisiae Constance, 1980 |